最近受新型肺炎疫情的影響，大(dà)家基本都宅在家中(zhōng)，吃飯就成了大(dà)事情。自己做飯吧，儲備的食物(wù)越來越少，還會犯懶，很多人自然會叫外(wài)賣。但大(dà)家也擔心：外(wài)賣小(xiǎo)哥每天在各個餐廳、社區間奔波，會不會攜帶病毒？最近深圳還發生(shēng)一(yī)起外(wài)賣員(yuán)感染新型冠狀病毒的案例呢。
點外(wài)賣會感染新冠病毒嗎(ma)？還能不能點外(wài)賣了？今天我(wǒ)們來聊聊外(wài)賣吧。
01 外(wài)賣有可能傳播病毒嗎(ma)？
新型冠狀病毒的傳播途徑主要是呼吸道飛沫傳播。随着最新的研究在某些新冠肺炎确診患者的糞便中(zhōng)檢測出病毒核酸陽性，提示我(wǒ)們新冠病毒也可能存在糞口傳播途徑。
所以，如果食物(wù)制作人員(yuán)被感染，在制作食物(wù)的過程中(zhōng)，又(yòu)沒有遵守良好的操作規範，比如沒有注意洗手、沒有戴口罩等，病毒就可能帶入食物(wù)内；另外(wài)，如果外(wài)賣配送員(yuán)被感染，而他和取外(wài)賣的人都沒有做好防護，也可能通過飛沫、接觸等方式傳播給其他人。
但是，實際上，不光是外(wài)賣，你去(qù)超市買菜、去(qù)餐館吃飯，一(yī)樣會有可能有病毒。不能因爲這樣就不敢吃外(wài)賣了，關鍵還要看風險高低。相比你去(qù)超市買菜（人群聚集、環境封閉），叫外(wài)賣的風險可能還要略低一(yī)點。
02 外(wài)賣會使人感染新冠肺炎嗎(ma)？
如果在收外(wài)賣的時候，你壓抑許久、深居閨房的無聊、自閉，難得有一(yī)個能唠嗑的人，不戴口罩，熱情拉着人家唠嗑，那倒是有被傳染的可能。
（但我(wǒ)想這個時候，沒有幾個人會這麽幹吧……）
實際上，因爲外(wài)賣被感染的可能性非常低，主要有幾個方面的原因：
第一(yī)，冠狀病毒在幹燥物(wù)體(tǐ)表面的傳染性很低。
新型冠狀病毒需要和感染者近距離(lí)接觸傳染，它在餐具，餐盒等幹燥物(wù)體(tǐ)表面雖然可以存活，但是傳染性極低。SARS期間有研究者模拟包含高濃度病毒的飛沫掉到幹燥的紙(zhǐ)上，發現5分(fēn)鍾以内紙(zhǐ)張就不再具有傳染性了。
第二，冠狀病毒怕熱。
新型冠狀病毒不耐熱，56℃ 持續 30 分(fēn)鍾或者60℃持續10分(fēn)鍾就可使新型冠狀病毒喪失活性。當溫度更高時，需要的時間還會更短。所以，隻要你點的外(wài)賣是做熟的，就不用擔心有新冠病毒。
第三，外(wài)賣中(zhōng)冠狀病毒數量一(yī)般很低，不足以使人感染。
外(wài)賣包裝并不适合冠狀病毒大(dà)量生(shēng)存，一(yī)般不會有很多病毒存在。而要使人感染，必須有足夠數量、具有傳染性的病毒進入人體(tǐ)。如果隻是少量病毒，它們很難越過我(wǒ)們的免疫系統，也無法使人感染。
第四，注意防護，也很容易避免感染。
比如，你在取外(wài)賣的時候注意戴口罩、并與外(wài)賣小(xiǎo)哥保持安全距離(lí)（最少相隔1米，最好2米）、買回家的外(wài)賣再加熱一(yī)次、洗完手再吃、對外(wài)包裝進行消毒等等，都能避免感染。
目前沒有證據表明病毒通過外(wài)賣、快遞傳播。
所以，新冠病毒經外(wài)賣傳播的可能性極低，到目前爲止沒有明确證據證明病毒通過外(wài)賣、快遞傳播。實際上，相比集中(zhōng)用餐或者外(wài)出聚集性用餐，外(wài)賣減少了與他人的接觸，風險反而可能更低一(yī)些。
03 如何放(fàng)心點外(wài)賣？
現在從全國來看，疫情依然在持續增長，沒有看到拐點的迹象，我(wǒ)們對這個病毒存在很多未知(zhī)，病毒也存在變異的可能。
所以，爲了保險起見，還是要做好防護工(gōng)作。建議在點外(wài)賣、收外(wài)賣的時候注意從以下(xià)幾個方面做起：
1.盡可能選擇衛生(shēng)情況相對有保障的品牌連鎖餐廳。
一(yī)般來說，大(dà)型連鎖餐廳普遍衛生(shēng)情況較好，制作人員(yuán)相對遵守規範。
2.盡量點熱食，不要點生(shēng)冷食物(wù)。
冠狀病毒怕熱，生(shēng)冷食物(wù)沒有充分(fēn)加熱，攜帶病毒的風險比較高，即使沒有新冠病毒，也可能存在其他緻病菌等風險。
3.盡量選擇無接觸配送服務。
現在國内很多外(wài)賣平台、連鎖餐飲企業都推出了無接觸配送，點餐時可以選擇“無接觸配送”服務，下(xià)單時，可通過“訂單備注、電(diàn)話(huà)、APP内消息”與騎手協商(shāng)取餐位置，避免面對面接觸，保障消費(fèi)安全。
如果要當面取，取外(wài)賣時要戴好口罩，并且與外(wài)賣小(xiǎo)哥保持安全距離(lí)（最少相隔1米，最好2米），避免直接接觸。
4.取回家後，吃外(wài)賣前一(yī)定要洗手，避免直接用手接觸食物(wù)、揉眼睛或者接觸口鼻。
5.如果實在不放(fàng)心，拿回家後可以再加熱一(yī)次再吃；取外(wài)賣後，也可以對外(wài)賣盒子外(wài)表面消毒，用含氯消毒劑（84）、過氧乙酸、75% 酒精等噴灑擦拭都可以。
總的來說，隻要我(wǒ)們在取外(wài)賣的時候有防護、戴口罩、吃熱食、勤洗手，外(wài)賣傳染新冠病毒的風險非常小(xiǎo)。
需要提醒大(dà)家的是，面對疫情，我(wǒ)們需要做的，最重要的事情是，提高我(wǒ)們身體(tǐ)的免疫力。實際上，新冠病毒對老年人及有疾病人群的影響更大(dà)，因爲這些人的免疫系統更差一(yī)些。免疫系統才是我(wǒ)們與病毒抗戰最重要的防線。人體(tǐ)就好比一(yī)輛汽車(chē)，正常的運轉需要強勁的免疫系統，這就需要均衡營養（汽油）來提供動力支持，需要健康生(shēng)活（定期保養）來維護。所以，大(dà)家宅在家裏也要注意健康生(shēng)活和飲食，比如每天做做室内鍛煉、不要熬夜刷劇、打遊戲，飲食也注意多樣化，攝入均衡的營養，給我(wǒ)們的免疫系統提供充足的“支援”，幫助我(wǒ)們戰勝疫情。
最後，我(wǒ)想說的是，外(wài)賣（也包括快遞和物(wù)流），是我(wǒ)們能戰勝此次疫情的重要保障。要知(zhī)道，我(wǒ)們的醫療物(wù)資(zī)需要快遞、物(wù)流，奮戰在一(yī)線的醫護人員(yuán)、警察人員(yuán)等還都需要飲食保障，好多都是我(wǒ)們的外(wài)賣（快遞）小(xiǎo)哥奔走相送，他們也爲抵抗疫情提供了強大(dà)的援助。希望所有的外(wài)賣餐飲企業、快遞企業可以加強對他們防護，比如每日體(tǐ)溫監測、發口罩、發消毒酒精等。希望早日戰勝疫情。
